Ficha técnica
Factor de asignación
Definición
Valor que determina la parte del producto agrícola que es comestible.
Temática
Económica
Tema
Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca
Referente
Adaptado de la Organización para la Agricultura y la Alimentación FAO. P é r d i d a s y desperdicio de alimentos en el mundo. 2021