Ficha técnica
Huertos
Definición
Sistemas de producción de alimentos para el autoconsumo que contribuyen a mejorar la seguridad alimentaria y la economía de los pequeños agricultores. Generalmente corresponden a terrenos de corta extensión donde se cultivan verduras, legumbres y árboles frutales y que pueden generar ingresos adicionales por la venta de los productos excedentes.
Temática
Económica
Tema
Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca
Referente
Adaptado de Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Mejorando la nutrición a través de huertos y granjas familiares. Manual de capacitación para trabajadores de campo en América latina y el Caribe. Servicio de programas de nutrición. Roma, 2000. Sesión 1. Papel del huerto y/o granja familiar.