Ficha técnica
Producción de la leche
Definición
Proceso mediante el cual un productor u organización pecuaria obtiene la secreción mamaria normal de los animales lecheros a través de uno o más ordeños.
Temática
Económica
Tema
Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca
Referente
Adaptado de Codex Alimentarius. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO. Glossary.
Enlace de referencia
http://www.fao.org/dairyproductionproducts/resources/glossary/en/?index=m