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sistema de consulta de conceptos estandarizados

Ficha técnica

Manejo de poscosecha

Definición

Es el conjunto de prácticas post-producción que incluyen limpieza, lavado, selección, clasificación, desinfección, secado, empaque y almacenamiento, que se aplican para eliminar elementos no deseados, mejorar la presentación del producto. Y cumplir con normas de calidad establecidas, tanto para productos frescos, como para procesados. Algunas exigencias de mercados extranjeros para frutas y vegetales.

Temática

Económica

Tema

Agricultura, Ganadería y Pesca

Referente

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). / Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Curso de gestión de agronegocios en empresas asociativas rurales. Mexico.