Ficha técnica
Agroindustria
Definición
Interrelación entre la producción de materias primas vegetales y animales, y su transformación para un uso específico, sea como materia prima o como producto terminado para el consumo.
Temática
Económica
Tema
Agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca
Referente
Angela María Zuluaga 2001 Del proceso artesanal agrícola a la agroindustria una visión para el desarrollo rururbano sostenible estudio de caso – Supía Caldas Universidad Nacional de Colombia (UN).